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阅读次数：625 发布时间：2022/5/19 9:08:48
5月19日，据无锡中亚市场透露：小型液氮速冻机被人们更广泛的应用到食品域，生活中很多人喜欢把没吃完的烧麦，馒头放到冷藏室里，但殊不知馒这些淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度、使它口感更差并且可能带来安全隐患。据说速冻食品的主意是爱斯基摩人想出来的。在这之人们曾非常困惑，因为重新融化后的食物并不美味。克拉伦斯博得赛亚—速冻食品的发明者在格陵兰岛旅游时发现有些爱斯基摩人把鱼挂在室外。在零下40摄氏度的寒冷天气下鱼在几分钟内就冷冻了，这样可以保存更长的时间而且融化后味道也依然鲜美。
目，工业上采用小型液氮速冻机速冻烧麦，众所周知，液氮是一种无色，无臭，无腐蚀性的液态和气体，在常压下温度为-196℃。一个热气腾腾的烧麦经过液氮速冻机从进到出只需要短短7分钟就可以完成冻结，而中心温度则可以达到-18℃。而烧麦的品质跟刚刚出炉时是一模一样的。随着人们的生活节奏变得快速，就连生活方式也都在发生着改变；很多年轻人都喜欢吃方便的食品，主要能节约很多的时间，现在的孩子对吃的东西都非常挑剔，都会向爸爸妈妈要这要那。但是在孩子想吃烧麦的时候，普通的妈妈又不会做，这个时候你就需要来一袋速冻烧麦了，一个个小小的，可以让孩子一口下去可以吃到一大口猪肉，吃了一个就好开心。
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烧麦又称烧卖、顶端形状蓬松束折如花，皮薄开口，是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦，在中国土生土长，历史相当悠久，明末清初起源于北京，后流传至全国各地。南北方的烧麦在制作材料、做法等方面，有很大差异，南方多用糯米为馅，北方以肉类居多。
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