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速冻机，液氮速冻机，液氮深冷箱，柜式速冻机.速冻机设备.食品速冻机.液氮低温速冻机.触摸屏分离设备，组合式深冷箱，循环利用式液氮深冷箱，轴承深冷处理箱, 阀门深冷处理箱, 模具深冷处理箱,轧辊液氮深冷处理箱,机械零部件深冷处理箱, 齿轮深冷箱

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齿轮深冷箱设备日常维护要点@新闻中心

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采购度：1293 原产地：中国大陆

发布时间：2020/6/19 9:11:35

产品简介：齿轮深冷箱冻时间短、保鲜时间长、食品质量好、卫生又环保。采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃*大冰晶生长带。

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标签：齿轮深冷箱设备日常维护要点@新闻中心 齿轮深冷箱 深冷低温箱 超低温深冷箱 液氮低温箱

详细信息

齿轮深冷箱设备日常维护要点@新闻中心,齿轮深冷箱,深冷低温箱,超低温深冷箱,液氮低温箱

本公司6月19日09点16分报道：齿轮深冷箱设备日常维护要点@新闻中心

（http://www.app17.com/c140950/products/t338840.html）
据无锡中亚市场透露：齿轮深冷箱显著优点：①液氮冷冻装配箱5分钟冻结，很大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃*大冰晶生长带。②保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，*低温度-196℃, 经液氮速冻的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。③物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。④操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。⑤占地面积非常少，无噪音。

齿轮深冷箱具有如下优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒**作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的**繁殖破坏食品。（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以*快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

更新时间：2024/1/1 12:11:32

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